醋酸鉀：物性數(shù)據(jù)性狀：無色透明晶體或白色顆粒2。相對(duì)密度：1.45（三水合物）；1.528（無水） ；折射率：1.46； 熔點(diǎn)（℃）：324溶解性：溶于水，微溶于乙醇和乙醚。

儲(chǔ)存方法儲(chǔ)存、密封并干燥。內(nèi)襯塑料袋、外層編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉潮解。儲(chǔ)運(yùn)過程中注意防潮，禁止接觸腐蝕性氣體，防止日曬雨淋，運(yùn)輸時(shí)加防雨罩；主要用途鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫的測(cè)定。復(fù)合穩(wěn)定劑。乙酰化的附屬物。緩沖區(qū)。干燥劑。媒染劑。

用于鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫的測(cè)定。用于有機(jī)合成、照相醫(yī)藥、醫(yī)藥、染色媒染劑、緩沖液、化學(xué)試劑、肉類防腐劑、色素、鞣制等諸多方面的酯化劑。可作為緩沖液、調(diào)味料、除臭劑和pH調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味料的緩沖液，可減輕異味，防止變色，使風(fēng)味提高0.1%-0.3%。具有一定的防霉效果，如在魚糜制品和面包中使用0.1%-0.3%。也可用作醬汁、腌菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、糕點(diǎn)等的酸味劑，與甲基纖維素和磷酸鹽混合，提高香腸、面包和糕點(diǎn)的保鮮效果。

可作為硫調(diào)氯丁橡膠結(jié)焦的防結(jié)焦劑，用量一般為質(zhì)量的0.5份。也可用作動(dòng)物膠的交聯(lián)劑。本產(chǎn)品可用于堿性鍍錫的添加，但對(duì)鍍錫和電鍍工藝沒有明顯影響，且不是必需的成分。醋酸鈉常用作緩沖液，如酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學(xué)鍍鎳。