醋酸鈉：

相信一直關注我們網站的您，一定知道什么是醋酸鈉了吧！食品級的醋酸鈉性質是不是與普通的醋酸鈉一樣呢？關于食品級醋酸鈉的潮解性，一直都是大家想要了解的，那么關于關于食品級醋酸鈉的潮解性你了解多少呢？下面就請廠家技術專家為我們介紹一下這方面的知識。

食品級醋酸鈉由于存在氫鍵，具有潮解性，可以很快從空氣中吸收水分。下面我們針對它的潮解性為大家介紹一下：

1、氯化鈉和氯化鉀則微溶于食品級醋酸鈉。

2、羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中，如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等。

3、此外，其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質，例如大多數(shù)香精油和很多增味劑、增色劑和醫(yī)藥試劑。

醋酸鈉

簡易制備

（1）用具：純堿、食醋、容器（如廢棄飲料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。

（2）步驟：

①將食醋2勺半倒入容器內，加入半勺純堿。

②用塑料棒不斷攪拌均勻，使其盡量溶解。

③處理實驗區(qū)，將1:10稀釋的實驗廢液倒掉，以免污染環(huán)境。

（3）現(xiàn)象：迅速有大量氣泡溢出，純堿被逐漸溶解

（4）優(yōu)點：方法簡便、材料便于尋找，在家中便可以體會到實驗的樂趣。